トレースアビリティーとは、簡単に言うと「栽培履歴」という意味。安全・安心、体にも良椎茸をお届けする為、いわさきファームの秩父生しいたけの栽培履歴を明らかにします。

奥秩父｢両神｣の清らかな空気と水で育てた商品を自信を持ってお届けいたします。　

最近マスコミを賑わしている、一部外国産農産物の安全性。しいたけも例外ではありません。秩父の豊かな自然の中で育てられた、「いわさきファーム」のしいたけは安心安全な国産品。食べていただく方全員が健康でいて欲しい。それが、私のしいたけ作りの原点です。

ミネラルや食物繊維が豊富な椎茸。低カロリー食品としても知られ“食”を楽しみながらダイエットに挑戦するのにはぴったり。毎日2〜3個食べると免疫力アップと良い事ずくめです。簡単レシピもご紹介していますので、色々な椎茸料理に挑戦してみてはいかがでしょうか？